Bunda Risol Nusantara terkenal dengan camilan lezatnya yang selalu berhasil memikat hati. Jika Anda ingin mencoba membuat camilan populer kami di rumah, berikut adalah beberapa resep mudah yang bisa Anda ikuti:
1. Risol Mayo Smoked Beef
Bahan-Bahan:
- 10 lembar kulit risol
- 200 gram smoked beef, potong kecil-kecil
- 1 cangkir mayones
- 1/2 cangkir keju parut
- 1/2 cangkir wortel parut
- 1/4 cangkir daun selada, cincang
- 1 butir telur, kocok lepas
- Tepung panir secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Persiapkan Isian: Campurkan smoked beef, mayones, keju parut, wortel, dan daun selada dalam sebuah mangkuk. Aduk hingga rata.
- Isi Kulit Risol: Ambil selembar kulit risol, letakkan 2 sendok makan campuran isian di tengahnya. Lipat sisi kiri dan kanan, lalu gulung rapat.
- Goreng: Celupkan risol ke dalam telur kocok, kemudian balurkan dengan tepung panir. Panaskan minyak dalam wajan, goreng risol hingga berwarna keemasan. Tiriskan dan sajikan hangat.
2. Pastel Kari Ayam
Bahan-Bahan:
- 10 lembar kulit pastel
- 250 gram daging ayam, cincang
- 1 cangkir kentang, potong dadu kecil
- 1/2 cangkir wortel, potong dadu kecil
- 1 bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok makan bubuk kari
- 1 sendok makan minyak sayur
- Garam dan merica secukupnya
- 1 butir telur, kocok lepas
Cara Membuat:
- Tumis Bahan: Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan daging ayam, kentang, wortel, dan bubuk kari. Masak hingga ayam dan sayuran matang. Bumbui dengan garam dan merica.
- Isi Kulit Pastel: Ambil selembar kulit pastel, beri 1-2 sendok makan isian di tengahnya. Lipat dan rapatkan pinggiran dengan garpu.
- Goreng: Celupkan pastel ke dalam telur kocok. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. Tiriskan dan sajikan.
3. Martabak Sosis Telur
Bahan-Bahan:
- 4 lembar kulit martabak
- 2 sosis, iris tipis
- 2 butir telur
- 1/2 cangkir keju parut
- 1/4 cangkir daun bawang, cincang
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Siapkan Isian: Kocok telur dalam mangkuk, tambahkan keju parut, daun bawang, garam, dan merica. Campurkan sosis iris.
- Isi Kulit Martabak: Letakkan campuran isian di tengah kulit martabak. Lipat sisi-sisinya dan gulung.
- Goreng: Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Goreng martabak hingga berwarna keemasan dan krispi. Tiriskan dan sajikan.
Tips untuk Hasil Terbaik:
- Gunakan Bahan Berkualitas: Pastikan Anda menggunakan bahan yang segar untuk hasil camilan yang optimal.
- Perhatikan Teknik Penggorengan: Jaga suhu minyak agar camilan tidak terlalu berminyak atau gosong.
- Sajikan Segera: Camilan akan lebih nikmat saat masih hangat dan renyah.
Dengan resep-resep ini, Anda bisa menghadirkan camilan lezat ala Bunda Risol Nusantara di rumah. Selamat mencoba dan semoga camilan Anda menjadi favorit keluarga!
